“Clàssic Arans saca el máximo partido de la excelente materia prima de estas montañas y las traduce en platos de aspecto y gusto sabrosísimos.”
Reseña de Sandra Martín, jefa de redacción de Viajes en National Geographic. 21 de julio de 2021.
"A pocos kilómetros, en Arans, sorprende El Classic Arans, la última novedad de la agenda gastronómica de la parroquia de Ordino. En este local de pocas mesas y con vistas al Valira del Nord, el chef Albert Coll (antes, en la Bodega Poblet de Andorra la Vella) saca el máximo partido de la excelente materia prima de estas montañas y las traduce en platos de aspecto y gusto sabrosísimos, cocinados a la brasa o preparados con el estilo particular del chef."